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芒果汁在加工的时候设备是怎么选的?

2022-06-06
云南芒果汁饮料生产线加工设备会对芒果挑选挑选,一一清洗干净。在采摘过程中,芒果的外表面很容易与其他芒果的汁液和土壤混合。这些都是污垢。在打浆或榨汁之前,为了保证芒果生产过程中的食品安全,必须确保原果干净。用于清洗芒果汁的设备可以使用平板喷淋清洗机,手动将芒果倒入平板输送机中,利用喷淋出来的清水对芒果进行清洗。您也可以使用泡沫清洁机清洁芒果表面。将洗净的芒果洗净打浆,直接进行下一步打浆。
芒果果汁饮料果汁饮料生产线,芒果加工设备,水是基本成分,饮料中的含量
90%以上,所以水质的好坏往往直接影响饮料的口感和品质。饮料中使用的水是必需的。通常,用于制作果汁的水源可能主要是地下水。地下水在使用前需要进行过滤和处理。其过滤方面,源水过滤系统水箱采用304不锈钢材质,内部细颗粒合理划分填充,活性炭采用椰壳,对小颗粒吸附效果好,高于传统的活性炭。为了尽可能减少水中影响汁液的物质,采用RO反渗透装置,将水中所有去除水分子的物质过滤掉。
原浆的浓度一般都比较高,常规方法需要与饮用水混合。通过加入大量的水,加入糖和香精,这些都加在前面来稀释饮料的味道。在添加防腐剂和稳定剂之前,稳定饮料的保质期,稳定剂使饮料颗粒悬浮更均匀,糖在正常情况下难以溶解。
搅拌方式搅拌,糖熔锅和搅拌罐均采用304不锈钢卫生储罐。制备好的饮料经过双重过滤过滤,然后通过高压均质机将饮料的颗粒切成更小的颗粒以更好地悬浮在饮料中,并使用真空脱气机去除饮料中的空气,延长保质期,同时。具有防止褐变和变质的作用。这样的果汁饮料生产系统称为:果汁饮料分配系统。饮料在灌装前需要经过温热灭菌。这种芒果植物是一种超高温灭菌器。根据物料的种类和要求,UHT有多种配置选择,可进一步分为:“板式灭菌器”、“管式灭菌器”两种。


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