云南酸角汁：云南省发布3项食品安全地方标准

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酸角糕、昌宁红茶等食品都是云南人很熟悉的具有地方特色的食品，由于对这些食品没有一个统一的适用标准，若食品加工过程中出现问题存在一定的危害人体的食品安全风险。近日，有记者从云南省卫生厅获悉，云南首次发布《酸角糕》《昌宁红茶》《葡萄烈酒》3项云南省食品安全地方标准，进一步规范涉及到以上内容的相关食品的生产经营行为，为控制食品安全风险及保障市民的健康权益提供了一项有效的技术支持。

据了解，本次出台的政策作为云南省第一批食品安全地方标准，以上涉及到的三项标准内的多项要求均比国家标准更为严格。如《酸角糕》规定不得添加食用香精香料，《昌宁红茶》对于理化指标农药残留的规定明显低于国家标准，甚至对于微生物指标也做了严格规定，这在国家标准中是没有的。《葡萄烈酒》要求当酒精度＞68%vol时，应在标签主要展示版面标注“不宜直接饮用”的警示语，在标签其他展示版面标注“饮用方法：应加水（冰块）或饮料等调配后饮用”。

以上三项食品安全地方标准均已正式发布，将于2014年2月1日实施。云南省食品安全地方标准的出台，必将更好地保证食品安全，规范生产行为，保证消费者健康。