云南酸角汁：酸角有些什么作用

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酸角果肉富含糖、醋酸、酒石酸、蚁酸、柠檬酸等成分，在食品领域主要用酸角来做调味品、饮料、果酱等。

酸角的果肉本身还富含钙、磷、铁等多种元素，其中酸角的含钙量在所有水果中居于首位。所以，在医药方面酸角也已经被人们广为运用。

如日常生活中常食用酸角可有效防治腹泻、气胀、麻风病、麻痹、瘫痪，防治坏血病、胆汁过多，可杀死人体存有的寄生虫，减缓酒精、曼陀罗中毒。直接使人口含酸角则可生津去暑，清热解毒，消除咽喉疼痛，帮助消化，洁齿固齿。如将酸角与食盐拌用可作为去风湿病搽剂。