云南酸角汁：吃酸角的注意事项

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1、犯有糖尿病的患者不宜多吃酸角。

2、酸角在剥完皮后便可以直接进行食用，但是千万不要连着酸角的根须一起吃，吃到核需吐掉

3、小孩具有天生喜欢吃酸甜类食品的习性，尤其是想酸角这类酸味食物吃了以后能够开胃，虽然酸角的名字里面就有一个酸字，但其实酸角是属于一种碱性食物，而一旦当人体机体处于一种微碱性是最健康的标志。不过那种天然野生的酸角味道太酸，小孩子吃了以后会导致牙酥疼，但是经过人工处理加工出来的酸角糕不会导致牙酥疼，以防万一3岁已下小孩应当在父母监督下食用。

4、胃酸过多者不宜食用酸角。