云南酸角汁：酸角的正确吃法

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1、酸角在进行剥皮后即可直接食用，但是千万不要连着酸角的根须一起吃，吃到核需吐掉。

2、酸角汤。剥壳后在酸角中放入适量的冷开水、红糖至煮开3-5分钟后，放凉再放入冰箱。可谓解暑极品！

3、酸角果脯。剥壳后需要用白糖进行腌制，腌制三到五天左右就可以正常食用。酸酸甜甜味道、口感都很好。